Queste sono solo due proposte di Menù degustazione a prezzo fisso. La nostra carta prevede moltissime altre proposte con pesce del lago di Bolsena e pesce di Mare. Buon Appetito !

Menù di degustazione del Lago - Euro 25,00 
L’antipasto - Poker di antipasti di Lago:
Carpaccio di Coregone leggermente piccante,Terrina di Persico al vapore con salsina verde,Carpaccio di Coregone con mostarda di cipolle rosse di San Lorenzo artigianale,Carpaccio di Luccio agli agrumi.   
Il Primo Piatto: Fettuccine alla Velzna
(fettuccine fatte in casa con sugo fresco al coregone e persico)
Il Secondo Piatto: Filetto di Coregone alla Vecchia Pineta (Flambé Spinato,con Salvia e Rosmarino)   
Il Contorno: Insalatina Capricciosa   
Il Dessert: Coppa di Aleatico di Gradoli con Ciambelline al vino e Noci e Crostatine con marmellata alle Visciole.    

Menù di degustazione di Mare - Euro 39,00
L’antipasto: Fantasia di Mare in Conchiglia: (Sette ghiottonerie di Pesce di Mare serviti in Conchiglia)
Cocktail di gamberi,carpaccio di Spigola agli agrumi,carpaccio di Salmone con Vinaigrette alle melograne,insalatina di Polpo,Acciughine piccanti,vongoline in guazzetto,gamberi prezzemolati (Secondo disponibilità di mercato).  
Il Primo Piatto: Fettuccine con Gamberi,Seppie,Moscardini e Frutti di Mare (fettuccine fatte in casa).
Il Secondo Piatto: Grigliata Mista di Mare (Scampi,Mazzancolle stecchinate,Seppia e Pesce Bianco secondo disponibilità di mercato).  
Il Contorno: Insalatina Capricciosa  
Il Dessert: Sorbetto